onsdag 19 oktober 2011

Recepten

På begäran kommer här recepten på det vi tillredde med Eva. 

Soppa med röda linser och batat (ca 4pers)

1gul lök
1vitlöksklyfta
2 små batater
olja
½röd chili
500g krossade tomater
½tsk salt
½dl röda linser
4 dl kokosmjölk
2 buljongtärningar
3 dl vatten

Fräs hackad lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt finhackad chili och små batatbitar och låt fräsa lite till. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ungefär i en kvart. Mixa soppan slät, smaka av med salt. 
Servera med turkisk yoghurt

Kyckling på grönsaks- och risbädd (ca 4 pers)

3 dl ris
½purjolök
1paprika
2 morötter
6-8 dl buljong (finns saltfri Herbamare)
olja
Kycklingfileér

Marinad
3msk olja
3msk soja
1msk
farinsocker
paprikapulver
1tsk curry
(salt)
(½ tsk sambal oelek)

Gör marinaden i en plastpåse och sätt i kycklingen för att låta den dra i sig. 
Blanda riset och grönsakerna och tillsätt en liten skvätt olja. Blanda om och häl i en ugnsform. Koka upp vatten och tillsätt en buljontärning. Placera ut kycklingbitarna ovanpå risbädden och häll över en del av buljongen. Placera i mitten av ugnen i ca 200℃ i 25-35 minuter (beroende på kycklingbitarnas storlek) Häll på ytterligare buljong vartefter vätskan sugs upp i riset.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Lämna gärna en liten hälsning så blir jag glad